烧肉怎么做才好吃呢（烧肉怎么做最好吃）

在家怎样做红烧肉啊？色泽红亮，入口即化，瘦而不柴，好吃不腻呢？做红烧肉我拿手，咱们一起学着做吧。

首先呢，选用这种啊上等的五花肉，咱们用刀给它咔着咔着毛，还有毛呢，毛根儿毛泥地这块五花肉，我做出的红烧肉啊，就没有异味儿了。咱们做红烧肉，大点块切了做出来特别香。

做红烧肉啊，必须凉水下锅，这样能有效地超出血沫。咱们呢？烧开了以后啊，孤度两分钟，唉，超出血水，然后撇出浮沫，用漏造的给他捞出啊。这五块又捞出来以后不能用凉水洗，用凉水一洗呀，该热胀冷缩了。干炖不烂的皮就用这原汤给它冲洗，给它一边备用。

咱们这步的炒糖色呀，千万不要放油，放油做出的红烧肉啊，特别腻。咱一勺清水呀，多半勺冰糖，咱首先给它炒融化了，咱中小火给它炒啊，这一锅呢，就是翻沙了，咱们马上啊，调最小火开熬，唉，最后熬成这个煎熬色呀。这就是拔丝了，再慢慢给他熬啊，熬成冒烟以后，咱把火关了，用这余温呢，给它熬制成枣红色，这锅呢，是拔丝的最佳效果。

做这红烧肉啊，成不成功跟那熬汤散起着很关键的作用，你要是熬重了，他发保险的，他发甜你们记住了吗？啊，记住了，帮胖哥赵这旮杵两下小点劲儿给我宠坏吧。感谢您了。要是不熟接了炖红烧肉咱这不了啊。趁着这个午饭又不注意这道理了，咱们中国给他煸炒，给它炒制上色呀，这锅了。趁着五花药又不注意，把葱姜，八角，花椒倒了给它炒香，将肉香味和调料香味儿融合在一起，加上点黄豆酱油，咱给它继续扒拉。

诶，扒拉上市以后啊，咱们加入开水，千万不能加凉水啊，加凉水的崩啊。这一崩就是一个大泡啊。这锅加点白酒，去腥蒸香。然后啊，加点红糖汤啊，盖上盖儿，先给他炖四七二十八分钟。

唉，这不的时辰一到，唉，咱们加点盐，唉，加点鸡粉，给它综合一下味道，然后啊，大伙儿给它收干汤汁儿啊。这锅夹出一块儿，用筷子一夹，他们疏散不出来，太烂糊了。

这也太好了，咱们就可以出锅装盘了。这一行期间呢，再加红烧肉，就这么做，咱没事儿都喝迷了糊的省着闹心。最后还是那句话，点个红心，留个关注吧。感谢家人们了。

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