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怎么做油条好吃(怎么做油条配方)

用户投稿2022-06-06小吃教程589
大家好,我是80后的宝妈,今天给孩子和老公炸油条吃,按照这个方法做出来的油条个个空心,外焦里软,看看我是怎么做的吧!一.首先盆中倒入400克面粉,加入四克的酵母粉,打入两个鸡蛋,3克的泡打粉,搅拌均匀

怎么做油条好吃(怎么做油条配方)

大家好,我是80后的宝妈,今天给孩子和老公炸油条吃,按照这个方法做出来的油条个个空心,外焦里软,看看我是怎么做的吧!

一.首先盆中倒入400克面粉,加入四克的酵母粉,打入两个鸡蛋,3克的泡打粉,搅拌均匀,再加入220克温水,边倒边搅拌,搅拌成棉絮状,用手揉成软硬适中的光滑面团,揉好之后再面团上面刷一层油,防止面团的水分流失,再用保鲜膜裹上,放到冰箱行上一晚上。

二.到第二天早上,把醒好的面团从冰箱里面拿出来, 不要揉,要是再揉,这样容易起筋,直接用手拉成长条,厚度差不多4毫米左右,再用刀切成宽为两厘米左右的宽条。

三.全部切好之后,把两个切好宽条摞在一起,再用筷子从中间按一下。这样一个油条生胚就做好了。

四.全部做好之后。锅中倒入适量油,把油烧到五成热,把做好的油条生胚,用手捏住两头,慢慢往外伸长,再放入油锅,要小心点,不要烫伤手,等到油条漂浮上来,用筷不停地翻动,直到油条慢慢膨胀起来,表面炸到金黄,这说明油条炸熟了。即可捞出油锅。

五.一道外酥里软家庭版油条就做好了,没有添加剂,不用早晨再早早起来出去买早点了,喜欢的朋友在家没事的时候试试吧!

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