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牛排的做法(牛排的做法和配料)

用户投稿2022-05-11小吃教程112
小编给大家带来一块牛排的制作方法:戴安娜牛排,这是一款以其上菜方式而闻名的牛肉菜肴,一款经常出现在高档西餐厅的牛排,快点跟着小编的菜谱,在家也能轻松安排,也过上自己的优质生活吧!下面是详细制作步骤,喜

小编给大家带来一块牛排的制作方法:戴安娜牛排,这是一款以其上菜方式而闻名的牛肉菜肴,一款经常出现在高档西餐厅的牛排,快点跟着小编的菜谱,在家也能轻松安排,也过上自己的优质生活吧!下面是详细制作步骤,喜欢就收藏带走吧~

材料:

牛排、、黑胡椒、橄榄油、青豆、洋葱、蒜末、黄油、蘑菇酱油、黄芥末酱、白兰地欧芹奶油

制作:

1.牛排解冻,把两面血水吸干,撒点盐、黑胡椒、涂抹橄榄油。

2.水开放盐,放入青豆煮至青豆浮起来即可捞出。

3.牛肉厚度在2cm左右,每一面煎30秒,每面煎两次,取出醒肉。


4.煎过牛排的锅不用流,放入洋葱丁、蒜末,炒软,放入黄油、蘑菇片,和整个蘑菇,翻炒熟,用盐、黑胡椒调味,把整个的蘑菇捞出,锅里放入酱油15毫升、一勺黄芥末酱,翻炒均匀,倒入50毫升白兰地,煮沸后点燃,把酒精煮蒸发,加入100-200毫升淡奶油,煮至沸腾,撒点欧芹碎即可出锅。


5.牛排斜刀切片,盘中先放几勺蘑菇酱打底,把牛排平铺盖上面,牛排上再淋上适量的蘑菇酱,盘里放青豆,整个蘑菇以及其它蔬菜点缀摆盘!

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