糖醋里脊的做法（糖醋里脊的家常做法）

大家好，我是锅小羹，分享美食，分享快乐，美食很简单！

今天跟大家分享的这道菜，小孩子都很喜欢，每次回老家，我都要做一大锅给孩子们吃，经常一大锅都不够小孩子们分的，因为这道菜酸甜的口味很招小孩子们的喜欢。做起来也很简单，让我们一起来看一下怎么做吧。

1：准备一块里脊肉，切成小拇指粗细的长条。

2：把切好的肉条放入葱、姜、蒜，一勺酱油（味极鲜、生抽都可以），少许胡椒粉，少许料酒腌制一下。

3：然后准备淀粉、鸡蛋、水，调制浆糊。浆糊里少放点盐、五香粉，搅拌均匀。浆糊的浓度能拉丝为最佳。

4：把腌好的肉挂上浆糊入油锅炸至金黄捞出。

5：准备糖醋汁：糖、白醋、番茄酱，比例为1:2:3，因为番茄酱已经是甜的了，所以如果不是很喜欢吃甜的话可以不放或者少放点白糖。

6：起锅烧油，放入蒜瓣，糖醋汁，稍微熬制一下。

7：接着放入炸好的里脊肉，翻炒一下，把糖醋汁挂到里脊肉上，就可以出锅了

这道菜吃起来酸甜可口，是小孩子们的最爱，家里有小孩的童鞋快快做起来吧！

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