东北的乱炖菜怎么做（神界原罪2有毒的炖菜怎么做）

平时的生活里，一日三餐，有时候也会不知道吃点什么。炒菜总是那么几样，不如来一个炖菜。白菜和冬瓜是我常用来炖菜的食材，好吃又入味。

今天就推荐我晚上吃的炖白菜吧。

食材：白菜1颗、猪肉500克、粉条300克、豆腐400克

辅料：花椒、大料、葱姜、老抽

准备工作：

1、将白菜洗净，切成小块。锅中放水，水开后放入白菜。把白菜焯水，变软以后捞出备用。

2、猪肉选有肥肉的，把肥肉和瘦肉部分分开。肥肉可以切成大一点块，瘦肉切成薄片。

3、葱和姜切片，豆腐切成小块。

开始炖菜：

1、炒锅中放入食用油，比平时炒菜的量多出三分之一。这样炖出来的菜更香。油温五成热放入花椒和大料。然后放入葱姜。

2、先将肥肉放入锅中，把猪油耗出来。然后倒入两勺老抽，再把瘦肉片放进去，翻炒均匀。（用老抽可以更好的上色）

3、将猪肉炒一会儿后，放入一些热水，然后将粉条放入锅中。（水要多放一点，因为粉条需要炖的时间很长）

4、猪肉和粉条变软以后，先放入一勺盐，翻炒均匀。然后把豆腐和白菜放进去。

5、将白菜多炖一会儿，入味。最后再放入一勺盐，搅拌均匀就可以了。

盐不要太早放，不然炖的时间长了以后，会很咸。不仅影响口感，对身体也不好。

根据个人的口味，可以在吃菜的时候放入一点香油、醋、香菜来调味。

寻常日子，柴米油盐，简简单单一餐饭，就是向往的生活。