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东北的乱炖菜怎么做(神界原罪2有毒的炖菜怎么做)

用户投稿2022-05-24小吃教程141
平时的生活里,一日三餐,有时候也会不知道吃点什么。炒菜总是那么几样,不如来一个炖菜。白菜和冬瓜是我常用来炖菜的食材,好吃又入味。今天就推荐我晚上吃的炖白菜吧。食材:白菜1颗、猪肉500克、粉条300克

平时的生活里,一日三餐,有时候也会不知道吃点什么。炒菜总是那么几样,不如来一个炖菜。白菜和冬瓜是我常用来炖菜的食材,好吃又入味。


今天就推荐我晚上吃的炖白菜吧。

食材:白菜1颗、猪肉500克、粉条300克、豆腐400克

辅料:花椒、大料、葱姜、老抽


准备工作:

1、将白菜洗净,切成小块。锅中放水,水开后放入白菜。把白菜焯水,变软以后捞出备用。


2、猪肉选有肥肉的,把肥肉和瘦肉部分分开。肥肉可以切成大一点块,瘦肉切成薄片。

3、葱和姜切片,豆腐切成小块。


开始炖菜:

1、炒锅中放入食用油,比平时炒菜的量多出三分之一。这样炖出来的菜更香。油温五成热放入花椒和大料。然后放入葱姜。

2、先将肥肉放入锅中,把猪油耗出来。然后倒入两勺老抽,再把瘦肉片放进去,翻炒均匀。(用老抽可以更好的上色)


3、将猪肉炒一会儿后,放入一些热水,然后将粉条放入锅中。(水要多放一点,因为粉条需要炖的时间很长)

4、猪肉和粉条变软以后,先放入一勺,翻炒均匀。然后把豆腐和白菜放进去。


5、将白菜多炖一会儿,入味。最后再放入一勺盐,搅拌均匀就可以了。

盐不要太早放,不然炖的时间长了以后,会很咸。不仅影响口感,对身体也不好。


根据个人的口味,可以在吃菜的时候放入一点香油、醋、香菜来调味。

寻常日子,柴米油盐,简简单单一餐饭,就是向往的生活。

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