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印度薄饼怎么做(卷菜的薄饼怎么做)

用户投稿2022-04-25小吃教程158
北方人都是特别喜欢吃面食的,利用普通面粉做出了很多美味的佳肴。当然,我作为北方人,也是非常喜欢吃面食的,我不仅喜欢吃面食,还喜欢研究可以利用面粉做出什么样的美食。像包子、饺子、面条、馒头都是非常普通的

北方人都是特别喜欢吃面食的,利用普通面粉做出了很多美味的佳肴。当然,我作为北方人,也是非常喜欢吃面食的,我不仅喜欢吃面食,还喜欢研究可以利用面粉做出什么样的美食。像包子、饺子、面条、馒头都是非常普通的面食,而且是我们经常吃的面食,而我还尤其钟爱一种面食,那就是春饼

虽说春饼是立春时候吃的美食,但是我家隔一段时间就会做一次春饼吃,春饼包菜真的是太美味了。拿起一张薄薄的春饼,包入我们非常喜欢吃的土豆丝、烤肉、烤鸭等等,那味道,简直不能想象,一想就流口水。很多人一直苦恼,不知道如何可以做出薄如蝉翼的春饼,那么就试试我的方法吧!加上自己喜欢吃的小配菜,真的比平时的烙饼好吃多了!下面我们一起来看看薄如蝉翼的春饼是如何做出来的吧!


食材准备:

面粉、开水、食用油、食用盐

做法步骤:

1、将200克面粉倒入碗中,放入少许食用盐,然后慢慢倒入开水(注意,一定要是开水,温水、凉水都不行!),边倒边搅拌。直到成为絮状、雪花状的面絮。


2、等待十来分钟,待面絮稍凉以后,将絮状面团揉成光滑的稍微软一点的面团,然后盖上湿布,醒发半个小时。


3、半个小时过后,将醒发好的面团擀成薄饼状,然后利用圆形模具将薄饼分成若干圆形、像饺子皮一样(比饺子皮稍大)的圆片,没有模具的,也可以像擀饺子皮一样自己擀出圆片。


4、每一片都抹上一层食用油,然后叠落在一起(抹食用油就是为了防止叠落的时候圆片之间的粘连)。

5、一摞大约叠放8-10张就可以,然后用擀面杖轻轻按压,将8-10片的圆饼擀薄。


6、锅中倒水,水开后放入蒸锅,盖上盖子,蒸10分钟左右就可以出锅了。

7、出锅以后,稍等片刻,待饼温了以后,再将春饼一张张揭开,每一张春饼都非常薄,而且非常劲道,揭开的时候也不会断裂。


下面我说说我家平时吃春饼的时候包入什么小配菜。

食材准备:

胡萝卜、土豆、木耳、茼蒿、绿豆芽、食用盐、生抽、蚝油、味精、榨菜

做法步骤:

1、将胡萝卜和土豆削皮切丝;木耳泡发切丝;茼蒿洗净,切成段;绿豆芽洗净。放入碗中备用。

2、起锅烧油,待油五成热放入切好的土豆丝、胡萝卜丝和绿豆芽放入锅中,翻炒3分钟。

3、放入茼蒿段和木耳丝,继续翻炒几分钟,快出锅的时候,放入食用盐和调料(我一般放生抽、蚝油、味精)。

4、最后放入灵魂调味料,那就是榨菜丝,我非常喜欢吃的一款榨菜(这里就不说是什么牌子的榨菜了,可以根据个人喜好放入。当然,不放也可以,都是提味的)。

5、出锅装盘。


我家平时吃春饼基本都是这种搭配,百吃不厌,味道超级好。

怎么样,春饼的制作方法非常简单吧?如果你也喜欢吃春饼,之前一直困恼不知道如何可以做出薄如蝉翼的春饼,那么就试试我的方法吧!加上自己喜欢吃的小配菜,真的比平时的烙饼好吃多了!

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