红油的做法与配方调料视频（凉拌红油的做法与配方调料）

其实这个话题一直不敢去聊，确实涉及的话题太大了，我怕自己把握不住。因为，在我自己的认知中，红油就有三个流派。一个是带着辣椒粉，直接用热油冲出来的，他的好处是方便，简单，缺点是辣椒渣太多，不够清爽。第二个，严格说来是油辣子，也就是我们在重庆成都，吃小面，担担面时用到的，特别香，特别