红心萝卜怎么做好吃(红心萝卜怎么做)
红心萝卜这样腌最好吃,酸酸甜甜,香脆爽口,大酒店可是卖好几十。红心萝卜又叫心里美,是萝卜中颜值最高的一种,心里美萝卜汁液中存在的一种色素,称为花青素,是一种水溶性色素,这种色素在腌制时,添加适当的醋进去,不仅能使菜肴的颜色更加鲜艳,而且还有消毒的作用,一举两得。红心萝卜还是一种非常有营养的时蔬,尤其是现在这个季节容易过敏,红心萝卜含有丰富的维生素和膳食纤维,流感季节可以让身体更强壮,吃点红心萝卜可以温和去燥,降火明目,今天就给大家分享一道糖醋红心萝卜的做法,做出来酸脆爽口又开胃,自己在家做的一点不输饭店里的味道,下面和我一起来看下制作方法吧。
准备食材:
红心萝卜、盐、陈醋、白糖
具体做法:
1.首先把萝卜切头去尾,然后削皮,切的时候先从中间切成两半。
2.再切成半圆的薄片装盆里。
3.撒上适量的盐,用手戴上一次性手套抓拌均匀腌制十分钟。
4.腌好的萝卜滗出汁。
5.在碗里加入陈醋和适量的白糖,用勺子拌匀,调成酸甜汁。
6.倒入处理好的萝卜中搅拌均匀,腌制五分钟使其入味。
7.接下来我们就可以摆盘了,先挑大片在盘子周围摆一圈。
8.然后依次往里错开摆,最后摆成花形就可以了,咱们今天这道美味可口的糖醋红心萝卜就做好了,酸酸甜甜,营养美味又开胃,喜欢的朋友不妨自己在家动手试试。
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