西瓜怎么做果盘才好看简单（西瓜怎么做好吃简单）

制作难度：低

食材份量：20个

烤箱预热温度：上下火160度

工具准备：钢盆、打蛋器、橡皮刮刀、塑胶刮板

清凉消暑的大西瓜竟然变成美味的一口小饼干了！让面团造型与颜色，让孩子体验好好玩的叠色变化吧。

食材：

无盐奶油 80g

低筋面粉 130g

玉米粉 10g

无铝泡打粉 1/4小匙

奶粉 30g

糖粉 30g

盐 1小撮

全蛋液 30g

染色&装饰：

抹茶粉 5g

红麴粉 5g

黑芝麻粒 适量

制作Tips&让孩子做做看

1、要让饼干面团确实冰硬，这样塑胶袋内才不会沾上面团。

2、除了做成西瓜，也可以利用别的色粉揉面团，再创意层叠。

3、将面团染色以及面团叠色时的操作，不妨让孩子自己尝试揉制。

详细制作步骤：

1、将低筋面粉、玉米粉、无铝泡打粉、奶粉一起过筛，备用。

2、用打蛋器将奶油打成乳霜状，加入糖粉打至泛白。

3、分次加入蛋液，待蛋液与奶油充分混合后，再加入下一次蛋液。

4、加入步1的过筛粉类，用刮刀按压混合成团。

5、将面团分成4等份并染色，分别是：

1份面团——原味

1份面团——加入抹茶粉染色，揉匀绿色面团（西瓜皮部分）

2份面团——加入红麴粉染色，揉匀成红色面团（西瓜肉部分）

6、将红色面团滚搓塑形成直径3mm长柱状、原味面团及绿色面团装袋擀成约3mm长方型片，皆放冰箱冷冻冰硬。

7、取出红色面团，包入原味面团内，再次放回冰箱冰硬定型。

8、取出步骤7的面团，包入绿色面团内，放入冰箱定型最后一次。

9、取出步骤8的面团，切成3mm厚薄片再切半，放在烤盘上。

10、分别撒上芝麻，稍微用手压一下，避免芝麻粒烤完会因触碰而脱落。

11、烤箱预热至160度，先烤10分钟，再降温140度烤15分钟后取出，待冷却即可。

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