怎么做火锅底料好吃又简单（怎么做火锅的过程）

夏天来了，天气越来越热。幸运的是，我们有很多冷却措施。风扇、空调、冰淇淋和冰块可以让人们暂时感到舒适。特别是在“三伏天”，没有空调我们就睡不着觉。室内温度飙升至 30 多度，既干燥又闷热。我衷心感谢空调的发明者在给人们降温的同时，睡得更舒服。

今天的家用电器极大地方便了人们的生活。古代人们是如何避暑的呢？古时候没有现在的科技，但他们的智商并不低。他们会储存冰块，洗冷水澡，喝酸梅汤，和香蒲扇一起乘凉，以达到消暑的目的。

酸梅汤今天仍然很流行。这是“凉”饮料。它最适合在三伏天饮用。它可以解渴，消暑，开胃。它又酸又甜，又冷又清爽。起初，酸梅汤只在皇宫里流行，供皇室成员享用。后来，这个配方流传到了普通百姓的手里，在大街小巷流行起来。一碗过后，夏天的热度消失了。

酸梅汤一定要冷却，才能充分发挥意想不到的效果。除了热的时候，吃火锅时也可以喝酸梅汤，以缓解麻辣、油腻和辣。然而，火锅店的酸梅汤大多是混合的，很少有真正自己做的。

首先是麻烦。第二是降低费用。我表弟还经营一家火锅店。每一桌都会有一大瓶用古老方法烹制的酸梅汤。这是非常真实的。有了这碗酸梅汤，老板已经连续开了五家火锅店。有很多回头客。旺季时，吃得满满的，食客们争相享用免费的酸梅汤

你看酸梅汤味道好吗？这就需要有好的处方。虽然网上出售的一些煮酸梅汤简单方便，但味道并不地道。如果你想让酸梅汤好吃，你应该自己想想。配料越天然，酸梅汤喝起来越健康。配料包括山楂、桔皮、黑李子、桂花、甜草、冰糖等。网上出售的酸梅汤中含有添加剂，会影响味道和口感，如果你贪便宜的话，你会损失惨重。

我找到了酸梅汤的配方。我借此机会与大家分享。

我建议你收集酸梅汤的配料：黑梅、桔皮、干山楂、甘草、干桑椹、干罗申花、桂花

调味料：黄冰糖。

1、酸梅汤所需的配料很容易买到。主要成分为黑梅 80 克、桔皮 10 克、山楂干 80 克、甘草 10 克、桑椹干 15 克、罗申花干 10 克。按照此配方比例。

2 、制备。只需清洗配料，不要浸泡，因为一些营养素和色素会丢失，只需正常清洗浮尘，不要擦洗太多，并控制水分。

3、它可以在普通锅、铁桶和砂锅中煮。将所有配料放入锅中，加入足够的水，将火由高转低，然后煮大约 40 分钟。

4、到时候了，加几块黄色的冰糖。黄色冰糖最适合做汤。它比白色冰糖好。再煮 2 - 3 分钟。融化冰糖，熄火。

5、酸梅汤不热时，撒适量桂花，找一个滤网，过滤一次酸梅汤，放入玻璃瓶容器中。锅里还有剩余的材料。向剩余的废渣中加入适量的水，并继续将其再次煮沸。

6。把玻璃瓶放在冰箱里等一个小时。最好等久点。在炎热的夏天，你可以指望这碗酸梅汤。只要喝一口，就能立刻切断夏季的大量热量。它又酸又甜又可口。可以让你吃任何东西都有胃口。它能健脾开胃，提神醒脑。老人和孩子都喜欢它。

技能总结

1、洛神花是增加红色的主要材料。你放得越多，颜色就越红。应控制好比例，不要太多

2、第一轮煮的汤很正宗。第二轮煮的汤几乎很好吃。您可以添加较少的水，以最大限度地发挥残余废渣的作用

3、最后一步放桂花时，要等到汤凉了。如果你趁热把它放进去，汤就会变苦。不要重蹈覆辙

酸梅汤是个好饮品，但胃酸的人应该少喝或不喝

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2022年7月6日，星期三，农历六月初八餐饮资讯简报、60秒读懂世界！

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